For fjerde år i træk er det samme supermarked kåret som ‘Årets plantebaserede supermarked’ – men en generel fremgang i det plantebaserede udvalg ses de fleste steder.
De unge støtter i langt højere grad end de ældre politiske tiltag, der kan reducere kødforbruget, viser en ny måling lavet af Coop Analyse og Dansk Vegetarisk Forening.
Den eksisterende kokkeuddannelse tager udgangspunkt i kød og fisk i strid med bæredygtighed og kostråd. Vi ønsker derfor, at fremtidens kokke bliver uddannet til at begå sig i det grønne køkken.
Dansk Vegetarisk Forening kæmper for at give alle mulighed for at vælge et nærende plantemåltid i offentlige køkkener. Fire vigtige sager om forskelsbehandling skal nu afgøres ved domstolene.
Velbesøgt konference gjorde os klogere på, hvordan den grønne omstilling af landbruget kan være med til at ruste os til fremtiden og dæmme op for fremtidige fødevarekriser.