Berkeley Byråd i Californien har besluttet, at maden, der serveres til Byrådets møder, nu udelukkende skal være vegansk. Desuden kommer hver mandag til at være “Grøn Mandag”. Det betyder, at alle faciliteter og projekter, som styres af Byrådet fremover vil servere vegansk mad om mandagen eller én anden dag i ugens løb.

Idéen bag bestemmelsen kommer fra byrådsmedlemmerne Kate Harrison, Cheryl Davila og Sophie Hahn. Berkeley Byråd har i juni erklæret byen for værende i klimanød. For at afhjælpe problemerne har Byrådet sat sig den ambition, at Berkeley skal være fri for fossile brændstoffer i 2030. Som en videreførelse af denne bestemmelse, er projektet “Grøn Mandag” blevet søsat.

For at gennemføre bestemmelsen, har Byrådet sat en række oplysende projekter i gang hos byens bibliotekter og andre offentlige institutioner og mødesteder, samt forsøgt at skabe incitament til at inkludere veganske retter på menukortet hos lokale restauranter.

Læs også nyheden om, at Californien vedtager lov om vegansk valgmulighed i de statslige køkkener.