Skip to content

Mikkel Hindhede-prisen: DVF stifter ny pris for den særlige indsats

10. august 2017
DVF
hindhede2

Mikkel Hindhede-prisen: DVF stifter ny pris for den særlige indsats

Dansk Vegetarisk Forening har fra og med 2017 stiftet en ny pris, Mikkel Hindhede-prisen, som gives til et menneske, der har ydet en særlig indsats for at fremme plantebaseret kost. Prisen overrækkes på Vegetarisk Festival 2017 lørdag den 26. august kl. 16.00.

Prisen er opkaldt efter Mikkel Hindhede, som var en af de største ernæringsforskere i det 20. århundrede, ikke blot i Danmark men i verden. Hindhede var leder for Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser fra 1910 til 1932 og fødevarerådgiver for den danske regering under første verdenskrig. Hindhede studerede især menneskets proteinbehov og påviste, at det var langt mindre, end man hidtil havde troet. Han anbefalede en kost med mere rugbrød, kartofler og grøntsager.

Da Danmark blev nødt til at rationere sine fødevarer under krigen, blev Hindhedes principper anvendt, så befolkningen fik mere korn og færre animalske fødevarer. Det medførte, at sundhedstilstanden hos befolkningen blev markant forbedret.

Dansk Vegetarisk Forening mener, at verden stadig har meget at lære af Hindhedes arbejde, og derfor har foreningen stiftet den nye pris, som skal gøre opmærksom på Hindhede samt hvert år hædre et menneske, der har gjort en særlig indsats for at fremme plantebaseret kost.

Hvem der modtager prisen i 2017 er en overraskelse, som først offentliggøres i forbindelse med overrækkelsen.

Kom og vær med til at fejre årets prismodtager!

Back To Top