Tidligere i januar bragte vi nyheden om, at journalist Katrina Fox fra Forbes mener, at den plantebaserede revolution er uundgåelig. Salget af plantebaserede produkter buldrer frem, og der er stor efterspørgsel på alternativer til kød.

Udviklingen i blandt andet England og USA er så stærk, at GlobalMeatNews.com skriver, at efterspørgslen på plantebaserede proteiner vil overstige efterspørgslen på økologiske, animalske proteiner her i 2018.

Grønne og plantebaserede proteiner er nu blevet så velkendt blandt en stor del af befolkningen, at det bliver mere almindeligt at ty til disse, når der skal laves mad.

Læs hele artiklen her (engelsk)