Traditionen tro inviterer Dansk Vegetarisk Forening til nytårsfrokost

ARRANGEMENTET ER LUKKET FOR TILMELDING.

Igen i år har Restaurant Cassiopeia kreeret en lækker vegansk 3-retters menu til os bestående af

• Vild svampesuppe med trøffelolie & dehydrerede, friterede østershatte
• Saltbagt knoldselleri med jordskokkepuré, glaserede gulerødder, syltet rødbede, hasselnødder, æblesalat (æble, chili, løvstikke, citron & skalotteløg) & grønkålschips
• Belugalinsesalat med appelsin, fennikel & friske krydderurter
• Kikærtesalat med agurk, rød peber & friske krydderurter
• Havtorn panna cotta med friske og dehydrerede brombær, brombærmarengs, hindbærsorbet & blåbærstøv

Det hele foregår d. 26. januar 2019, kl. 12-17.

Til nytårsfrokosten har vi også inviteret to spændende oplægsholdere.

Oplæg 1: Maria Felding og Mia Sommer ”Grønne spirer”

Diætist Maria Felding og kogebogsforfatter Mia Sommer kommer og taler om deres nye bog Grønne spirer.

I oplægget vil Maria fortælle om baggrunden for bogen og hendes motivation for at skrive den og de emner som hun har valgt at belyse heri. Hun vil også komme ind på, hvorfor alle børn har godt af grønne vaner fra livets start og hvorfor det er vigtigt at være opmærksom på sine børns kost.

Mia har bidraget med en lang række, sunde opskrifter til bogen, og hun vil fortælle om sine tips og råd til at få selv de mindste til at spise alle de sunde fødevarer.
Der vil i forbindelse med oplægget være rig mulighed for at stille spørgsmål.

Oplæg 2: DVFs politiske arbejde v/ Rune-Christoffer Dragsdahl, DVFs generalsekretær

Rune-Christoffer vil fortælle om DVFs politiske arbejde og hvordan dette er blevet mere og mere omfattende det sidste års tid, og betydningen af dette i forhold til det kommende folketingsvalg. Hvilke muligheder har den vegetariske sag for at blive en del af valgkampen og blive omsat til politik bagefter valget? Rune-Christoffer vil ligeledes ortælle mere om arbejdet med at påvirke politikere og myndigheder, og der vil efterfølgende være god tid til at stille spørgsmål.

Vi glæder os til at vi sammen kan byde hinanden velkommen i det endnu grønnere 2019, hvor foredragsrækken med den berømte plantebaserede hjertekirurg Caldwell Esselstyn, Vegetarisk Festival, Vegan Bake Sale og meget, meget mere venter.

 

Vi glæder os til at se dig!

Grønne hilsner fra Arrangementsudvalget i DVF