Investerer fødevarevirksomheder ikke i plantebaserede alternativer, så vil markedet overhale dem indenom, skriver journalist Katrina Fox på Forbes.com.

I USA er salget af plantebaserede produkter steget med cirka 8 % på bare ét år, alternativer til komælk og ost boomer frem, og 2017 blev også året, hvor Elmhurst, en mejerivirksomhed i USA, drejede nøglen om til kostalden for kun at producere plantebaseret mælk.

Men den veganske udvikling handler ikke kun om fødevarer – udviklingen finder også sted i modebranchen, bilindustrien og i kosmetikbranchen.
“Veganisme er ved at blive mainstream,” skriver Katrina, og det kan vise sig at være en stor gevinst for fremtidige og nuværende virksomheder at hoppe med på den bølge.

Læs artiklen her