SUNHEDSFAGLIG EKSPERTISE
Dansk Vegetarisk Forening blev grundlagt af læger i 1896, og vi rådfører os med følgende sundhedsfaglige kapaciteter:
Katrine Tschentscher Ejlerskov
Kandidat og ph.d. i human ernæring fra Københavns Universitet. Tidligere postdoc ved DTU Fødevareinstituttet. Tidligere Research Associate ved Centre for Diet and Physical Activity på University of Cambridge. Katrines ph.d. handlede om relationen mellem små børns vækst og ernæring og deres kropssammensætning som 3-årige. Har skrevet adskillige forskningsartikler i videnskabelige tidsskrifter.
Mie Nordly
Kandidat i lægemiddelvidenskab og ph.d. i Clinical Research. Har skrevet adskillige forskningsartikler i videnskabelige tidsskrifter.
”Videnskabelige undersøgelser tyder på, at vegetarisk kost sammenlignet med en vestlig gennemsnitskost nedsætter risikoen for kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og visse former for kræft.”
– Fødevarestyrelsen
Maria Felding
Klinisk diætist og cand.scient. i klinisk ernæring. Selvstændig klinisk diætist siden 2014. Ernæringsskribent for bl.a. Lægemagasinet. Certificeret i plantebaseret ernæring fra T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies & eCornell. Forfatter til bogen Den Plantebaserede Kost sammen med Tobias Schmidt Hansen. Forfatter til bogen Grønne Spirer. Foredragsholder.
Tina Beermann
Klinisk diætist og cand.scient. i klinisk ernæring. Bestyrelsesmedlem i Dansk Selskab for Klinisk Ernæring.
Har tidligere arbejdet som ledende diætist ved Aalborg Universitetshospital, hvor hun har lavet forsøg med plantebaseret kost til småtspisende patienter. Har skrevet adskillige forskningsartikler i videnskabelige tidsskrifter. Arbejder nu som selvstændig diætist.
Tobias Schmidt Hansen
Læge. Formand for Dansk Selskab for Livsstilsmedicin. Forfatter til bogen Den Plantebaserede Kost sammen med Maria Felding. Skribent og foredragsholder.
Tobias Sørensen
Læge ved Nykøbing Falster Sygehus.
DVF er desuden i dialog med relevante myndigheder, forskningsinstitutioner og sundhedsorganisationer.
