Det er desværre ikke virkelighed, at studerende på lægeuddannelsen skal undervises et semester i plantebaseret ernæring. Heller ikke at danske hospitaler får en ny kostpolitik, så sunde, plantebaserede måltider fremover vil være standard i alle hospitalernes køkkener, mens kød og andre animalske produkter aktivt skal tilvælges.

Men når vi kender til sundhedsfordelene ved en plantebaseret kost ift. at forebygge en række sygdomme som f.eks. kredsløbssygdomme, hjertekarsygdomme, visse former for kræft, astma og allergier, diabetes 2 og forhøjet blodtryk, så burde det her ikke være en aprilsnar, men en selvfølge.

Derfor arbejder vi bl.a. for, at plantebaseret kost i fremtiden kommer til at fylde meget mere i det danske sundhedssystem – både ift. maden på hospitalerne og uddannelsen af læger. Hvis du er enig, så støt vores arbejde: Bliv medlem af DVF